Fischmesse "Fish International" startet in Bremen

Fischmesse "Fish International" startet in Bremen

Bild: dpa | Ingo Wagner

Hunderte Aussteller aus Fischwirtschaft, Verarbeitung und Gastronomie sind dabei. Auch innovative Produktideen sind Thema – unter anderem eine Maschine, die Krabben per Ultraschall pult.

Die internationale Fischbranche trifft sich vom heutigen Sonntag bis Dienstag in den Bremer Messehallen. Aussteller aus 30 Ländern präsentieren neue und nachhaltige Produktideen und Dienstleistungen auf der "Fish International". Vertreten sind Betriebe der Fischwirtschaft, der Verarbeitung und der Gastronomie. Die Messe ist vor allem ein Branchentreffen.

Krabbenpulen per Ultraschall und Veggi-Fisch

Vorgestellt wird unter anderem eine Krabbenpulmaschine aus Aurich, die mit Ultraschall-Technik funktioniert. Sie bricht die Panzer der Krabben auf, ohne das Krabbenfleisch zu beschädigen. Außerdem geht es um automatisierte Futtermaschinen für die Fischzucht und in einem eigenen Messe-Bereich stellen sich Start-Ups vor, die zum Beispiel pflanzenbasierte Alternativen zum Fisch vorstellen.