Spargelsaison in Niedersachsen startet

Spargelsaison in Niedersachsen startet

Bild: dpa | Chromorange/ Udo Herrmann

Trotz Sorgen wegen Trockenheit und gestiegenen Energiekosten rechnet die Landwirtschaftskammer Niedersachsen mit einer guten Ernte. Die fängt aber erstmal langsam an.

21.700 Tonnen Spargel auf 3.900 Hektar Anbaufläche: In keinem anderen Bundesland wurde im vergangenen Jahr so viel Spargel geerntet wie in Niedersachsen. Nun startet Deutschlands führendes Spargel-Bundesland in die nächste Runde – es beginnt offiziell die Spargelsaison.

Langsamer Start wegen kalter Nächte

Und auch in diesem Jahr dürfte einiges an Spargel auf Niedersachsens Feldern geerntet werden: Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen rechnet mit einer ertragreichen Ernte. Diese wird aber wahrscheinlich erst gegen Ostern in Fahrt kommen: Auch wenn schon jetzt in Bremen und Niedersachsen viele Verkaufsstände aufgebaut sind, lassen die ganz großen Mengen zunächst noch auf sich warten.

Die Mengen, die gestochen werden, seien derzeit noch klein, heißt es von der niedersächsischen Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer. Trotz des sonnigen Wetters sei es aktuell vor allem nachts für den Spargel noch zu kühl.

Preise wohl ungefähr auf Vorjahres-Niveau

Preislich ist der Spargel zwar zu Saisonbeginn noch im teuren Bereich unterwegs – sobald mehr geerntet ist, rechnen Experten aber damit, dass die Preise etwas fallen. Verbänden und Fachleuten zufolge wird der Preis dann insgesamt in etwa auf dem Niveau des Vorjahrs liegen.

Trotz der insgesamt positiven Aussicht auf die anstehende Saison haben die Landwirte auch in diesem Jahr mit Sorgen zu kämpfen. Diese kamen vor allen Dingen durch die Trockenheit in den vergangenen Wochen und die gestiegenen Energiekosten auf. Gleichzeitig wird die Anbaufläche für den Spargel immer kleiner: Etwa zwölf Prozent wurden seit dem vergangenen Jahr aufgegeben.

Auch der Hof Kaemena in Bremen-Oberneuland hatte im vergangenen Jahr bereits bekanntgegeben, dass er seinen Spargelanbau einstellen wird.